PACU ASSADO COM BATATAS

INGREDIENTES

• 1 pacu 2 kg
• 1/2 pimentão
• 1 cebola média
• 1 tomate
• 1 copo de farinha de mandioca
• 2 batatas pra colocar o pacu em cima
• 1 limão
• sal, alho e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de óleo

• MODO DE PREPARO

  1. Abra o pacu pela barriga, tempere com alho sal pimenta e limão
  2. Deixe marinar por uns 15 minutos
  3. Em uma frigideira coloque o óleo, pimentão, cebola, tomate e deixe grelhar um pouquinho
  4. Em seguida a farinha de mandioca (farofa)
  5. Em um refratário coloque as batatas em fatias largas servindo de apoio pra sustentar o pacu evitando de grudar
  6. Deixe assar por 1 hora e 20 minutos
  7. Sirva com arroz e salada
  8. Bom apetite